About Heart Tea
品茗茶
存善心
結好緣
歡喜與您結緣
我們是
擁有世代傳承的製茶師
也是味蕾敏銳的品茶師
更是熱情堅持的夢想師
我們希望讓您
認識台灣的茶葉故事
品嚐台灣的特色好茶
延續中國的傳統文化
這 便是 茶心緣
懂得種植花草樹木的人
其實是在養土 ( 好土滋養 )
懂得養魚的人
其實是在養水 ( 好水灌溉 )
懂得喝茶的人
其實是在養心 ( 好心健康 )
About Us
茶心緣茶園位於台灣北部三峽---翡翠水庫水資源保護區擁有30甲茶園。
匯聚了全台好山好水好空氣，水質潔淨透明無任何污染，茶園全由山泉水灌溉，採自然農法，
使用花生殼與咖啡渣等天然有機肥料栽種，不噴灑任何農藥。
茶靠土而生! 茶樹吸收土地的養分，不同的土壤也影響茶湯的滋味。
茶心緣堅持尊重自然四季變化，嚴選並珍惜肥沃土地的天然滋養成分，
由頂尖製茶師的專業眼光和技術判斷最佳採收時機，確保茶菁品質，高成本慢工栽種出最頂的茶品。
不施加農藥、不使用化學肥料農藥破壞土壤，不過度採摘未成熟的茶葉，
我們堅持手工採茶，一心二葉嫩芽採收。
此外，我們也與台灣各地知名製茶廠與茶農進行契作，技術合作製作更多經典台灣特色系列茶品，
並經由專業的國際質檢單位SGS進行嚴格把關，驗證好茶的甘甜生津, 更確保質純無毒，滋味點滴保留。
而這一切只為了把台灣最具特色的茶品呈現給最珍貴的您。
About Our Tea
【 炭焙烏龍 】
烏龍茶經過初製後, 在精製的流程中，最重要的就是｢烘焙｣。炭焙是沿用至今古法。烘茶溫度的控制全依賴烘茶師傅的經驗，如果烘焙的經驗不足，不小心忘記翻轉，就可能使茶葉燒焦。這種方法無法同時大量製作，既費時又費力，所以現今少有人使用。
將毛茶經過炭焙後再賣出，雖然這樣的做法費時費力又增加成本，但可以增加茶的耐泡度和細緻性，也能使茶變得更加濃醇渾厚。炭焙烏龍茶以獨家炭焙工藝12小時手工精緻，有淡淡的龍眼木炭香，特色為耐放、香氣耐久，耐泡，回甘喉韻強，不傷腸胃之四大特色。
【 高山 / 清香烏龍 】
嚴選阿里山海拔一千公尺以上契作茶園，精挑細選人工採摘之一心二葉鮮嫩茶菁。全部皆以傳統發酵工藝製成，品質穩定。依茶種擁有其自然又獨特的香氣，非一般市面上標榜清香卻常常喝起來有苦澀味之烏龍茶可比！
東方美人外觀呈五色，泡出的葉片《綠葉紅鑲邊》，其香氣帶有明顯的天然果香氣，入口會在口腔與舌頭前中段處產生如蜂蜜般的天然甜味。
東方美人是臺灣最有特色的茶種，成品因芽芯經高溫烘制而產生白毫，故又稱“白毫烏龍”。
東方美人的栽種環境、茶菁必須在完全無農藥的自然環境中讓有“浮塵子”之稱的茶害蟲小綠葉蟬叮咬，在叮咬之後茶葉開始萎縮並與小蟲唾液中的酵素產生化學變 化，因此發出有別於其他茶種的天然甜甘味。
東方美人制程精細，製作同樣重量需要比其他茶種至少2~3倍的茶菁量方能製成。製茶步驟比綠茶多了發酵過程，因此少了苦澀味，味道比其他茶種來的更為香 甜、醇厚。
茶色接近琥珀色，有茶之香檳的稱號。具有幫助消化、化油解膩之效。長期飲用更有降低血糖及血壓的顯著功效。
碧螺春擁有纖細捲曲的茶葉線條，外觀碧綠，芽尖毫多幹，茶香味清新，茶湯碧綠清澈，新鮮香甜。
生長於無污染的三峽境內，以全臺灣唯一僅在三峽才有的特有品種“青心甘仔”，手採一芯二葉嫩芽所製成，製茶師細心呵護摘採的每個嫩芽，經過採摘→炒菁→乾 燥等過程，且因過程需要連續操作中間不可以停手，所以需要具備極高級的製茶工藝。
因為皆以嫩芽製成，需要上萬個細嫩芽心，才能製成一斤茶葉，足見其之珍貴。
碧螺春富含多元酚類、兒茶素、維生素C等多種營養元素，可降低身體多餘水分含量並促進新陳代謝，其中茶多酚更有抑制脂合酶的作用，有效消除有害的自由基， 長期飲用具有抗氧化推遲衰老的作用。可說是綠茶中的王道！
蜜香紅茶因為經過小綠葉蟬叮咬，產生的化學變化，故能散發獨一無二的天然果香及蜜香味茶，一入喉立即回甘；茶水甘甜、醇不生澀、口感圓潤 是臺灣茶中最為迷人的極品紅茶。
如同東方美人一般，蜜香紅茶的茶菁必須在完全無農藥的自然環境中，經過小綠葉蟬的叮咬。茶嫩芽被叮咬之後，會開始萎縮，同時與小蟲唾液中的酵素產生化學變 化，產出不同於其他茶種的天然甜味。
製作過程也與東方美人類似，差別在日光萎凋的過程中，是用蒸熟的方式來處理。同時發酵的程度已接近全發酵茶葉，因此口感會更加醇厚。 蜜香紅茶中富含胺基酸，可以幫助腸胃消化、去油解膩、消水腫，長期飲用更具降低血糖及血壓的功效。
茶心緣的每一片茶葉完全由
『 台灣 』潔淨土地孕育而生，
越放 ..... 茶越香
茶心緣每一片茶葉皆出自於 "台灣" 這塊土地，非劣茶混裝，每款茶皆依不同時節而限量採收，不過度的採集讓茶樹能休養生息。
所以茶心緣的蜜香紅茶、東方美人、有機紅烏龍、炭培烏龍，於適當環境下放置一年~兩年後皆會自然熟成成為老茶的口感，有其增值空間與收藏價值，如同酒一般越陳越香，越久越香醇回甘。
Making a good cup of tea
茶包 冷泡方式
( 蜜香紅茶 / 東方美人 / 碧螺春 )
-
取一茶包放入隨身杯或保特瓶中
-
加入360-600cc 的常溫水，置入冰箱冷藏
-
冰置浸泡至少8-10小時或依個人喜好濃 度增減時間，讓茶葉味道完全釋放
-
享受風味香醇的冷泡茶
茶包 熱泡方式
( 蜜香紅茶 / 東方美人 )
-
取一茶包放入隨身杯或保特瓶中
-
加入150cc 溫度約 80-85°C 的熱水中
-
浸泡 3-5 分鐘或依個人喜好濃度增減時間即可享用
茶包 熱泡方式
( 碧螺春 )
-
取一茶包放入隨身杯或保特瓶中
-
加入150cc 溫度約 75-80°C 的熱水中
-
浸泡 3-5 分鐘或依個人喜好濃度增減時間即可享用
茶葉 熱泡方式
( 蜜香紅茶 / 東方美人 )
-
取約茶壺 1/3 至 1/2 的茶葉量
-
加入溫度約 80-85°C 的熱水，讓茶葉舒展釋放
-
第一泡沖入熱水後，浸置約 5-10秒即可倒出
-
之後可依茶湯色及口味濃淡增減浸泡時間，即可享用
茶葉 熱泡方式
( 碧螺春 )
-
取約茶壺 1/3 至 1/2 的茶葉量
-
加入溫度約 75-80°C 的熱水，讓茶葉舒展釋放
-
第一泡沖入熱水後，浸置約 5-10秒即可倒出
-
之後可依茶湯色及口味濃淡增減浸泡時間，即可享用
茶葉 熱泡方式
( 烏龍茶 )
-
取約茶壺底鋪平至1/4的茶葉量
-
加入溫度約 100°C 的熱水，讓茶葉舒展釋放
-
第一泡沖入熱水後，浸置約 30秒即可倒出 (不喝)
-
正式第一泡起每泡皆為10~15秒內倒出，即可享用。( 之後可依茶湯色及口味濃淡增加浸泡時間 )
Our Products
檢驗合格
-
遵循古法製茶，用心堅持每一道製茶工序，歷年比賽皆有得獎。
-
茶心緣的每一款茶種皆經過台灣地區、大陸地區、日本地區的SGS檢驗通過，檢驗三百多項農藥殘留測試，確認無農藥殘留。
-
每批茶葉出廠前皆經台灣農糧署抽樣檢驗，通過後才可出貨。
Tel: +886-2-2628-1931
Cell: +886-988-254-131
Email: jwlcms@gmail.com
www.pcstore.com.tw/heartteatw/